À 34 ans, il est nommé chef du restaurant de l’hôtel**** Palladia, dans le quartier Purpan de Toulouse, apprend- ce 12 juin. Nommé par Georges Miatto, fondateur et président-directeur général de l’hôtel, il rejoint son frère, Jonathan Gabarrot, qui occupe le poste de directeur de la restauration au sein de l’établissement. Jérémy Gabarrot a effectué sa formation auprès de plusieurs chefs étoilés : Stéphane Buron, Serge Chenet et Didier Aniès.
Jérémy Gabarrot, Hôtel Palladia
16 juin 2025