La brasserie Lattara ouvre ses portes le 19 juin dans le bâtiment du RBC Design Center à Montpellier. Porté par Alexandre Grimaud et Maxime Boisset, le projet est chiffré à 700.000 €. L’établissement s’étend sur 600 m², dont 250 m² de cuisine, 110 m² de salle et 120 m² de terrasse. Sous la houlette du chef Thomas Gancia Boulanger, le restaurant propose 145 couverts (60 en intérieur et 85 en extérieur). L’équipe se compose de 10 collaborateurs et vise un chiffre d’affaires de 1,8 M€ d’ici fin 2025.
> Sur le même sujet : Les Indiscrétions du 16 décembre, à croquer ici
Montpellier : Lattara ouvre une brasserie de 600 m² au RBC Design Center
30 juin 2025