Alban Gérard, directeur du développement économique de Béziers Méditerranée, souligne dans un post LinkedIn le renouveau des centres-villes, alors que les Halles de Béziers, confiées à un opérateur privé (Biltoki), sont élues Plus Beau Marché de France 2025 par TF1 (Saison 8). Il y voit la preuve que « le tout périphérie n’est pas une fatalité » et estime sur son compte LinkedIn que « l’alimentation locale, artisanale et de qualité a de l’avenir ».
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