Basée à Perpignan, Anopa, spécialisée dans l’analyse isotopique pour révéler l’origine géographique des matières premières, annonce sur LinkedIn préparer une levée de fonds pour recruter de nouveaux profils – notamment en développement commercial et en R&D – et pour acquérir du matériel d’analyse supplémentaire. À ce jour, Anopa compte deux salariées, la fondatrice Evelyne Adjei Mensah (à gauche sur la photo) qui s’est associée à Bettina Gonzalez, en charge du développement commercial.
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L’analyse isotopique s’applique à de nombreux produits : épices, cacao, fruits et légumes, huile d’olive, miel, café, compléments alimentaires… Elle permet non seulement de vérifier l’origine géographique déclarée, mais aussi de détecter l’usage de pesticides dans des produits prétendument biologiques.