Depuis sa prise de fonction comme directrice de l’hôtel Mercure Toulouse Centre Wilson Capitole (4 étoiles), début 2025, Mariana Lore veut développer le tourisme d’affaires local et responsable – par exemple, partenariat avec Hop Hop Food pour lutter contre le gaspillage alimentaire. 30 k€ ont été investis dans la rénovation d’espaces, avec le lancement d’une nouvelle identité « maison d’hôtes » pour le segment entreprises, afin de développer le tourisme d’affaires pour des entreprises de petite taille. Traduction de cette stratégie : une nouvelle offre de réunion, dans une salle de 35 m2, « configurée pour les comités de direction, les réunions stratégiques, les workshops et les événements professionnels à forte valeur ajoutée », indique-t-elle. Le taux d’occupation est « supérieur à 70 % » en 2025, avec une progression de 30 % pour le BtoC et 40 % pour les groupes, « malgré une conjoncture difficile », admet-elle. L’établissement de 95 chambres, situé en hypercentre, réalise un CA de 3,4 M€ pour 20 collaborateurs.
Mariana Lore, Mercure Toulouse Centre Wilson Capitole
6 juillet 2026