L’agriculture, c’est aussi en ville. Roxane Fages est la nouvelle directrice du Domaine Agricole de la Ville de Toulouse, annonce-t-elle dans un post LinkedIn. Le Domaine est une régie qui entretient et exploite un vignoble et plusieurs espaces naturels sur près de 300 ha de terres, dont 250 ha qui sont la propriété de la Ville de Toulouse. Il fournit la cuisine centrale de la Ville en blé pour les baguettes, légumineuses, jus de raisin et vin pour les sauces et restaurants senior de Toulouse. « Depuis 2022, la mairie porte une nouvelle stratégie pour le Domaine reposant sur trois axes : diversifier et relocaliser la production, faire du domaine un lieu de référence pour l’innovation et l’expérimentation sur l’agriculture et l’alimentation en contexte péri-urbain, et ouvrir davantage le domaine au public », explique Roxane Fages sur son LinkedIn. Le Domaine organise par ailleurs le 9 septembre sa traditionnelle fête des vendanges (pour réserver sa place au banquet c’est par ici).
Roxane Fages était directrice de projet Alimentation Durable et coordonnatrice technique du projet Alimentation à Toulouse pour la Région Occitanie depuis 2018, et chargée de mission Alimentation Durable à la Chaire Unesco Alimentations du monde à Montpellier, en 2017 et 2018.