Telmo Lopes Alves, La Mie câline 

Il devient propriétaire de la boulangerie La Mie Câline à Carcassonne dans la zone d’activités de Salvaza. Une première reprise pour Telmo Lopes Alves, qui a commencé à 18 ans à La Mie Câline Toulouse Jeanne d’Arc. « Mon ambition est de redonner du souffle au magasin et de le rendre plus visible », explique-t-il, convaincu du potentiel commercial de la zone. Marque du groupe vendéen Monts Fournil (85), La Mie Câline fête cette année ses 40 ans. Elle compte près de 240 magasins répartis sur tout le territoire.