Même les établissements centenaires ne sont pas à l’abri, face à la contraction du pouvoir d’achat et la hausse des tarifs. À Carcassonne, la brasserie La Rotonde, placée sur le boulevard Omer Sarraut, est placée en liquidation judiciaire, lisent Les Indiscrétions ce 20 mars, deux mois après son placement en redressement judiciaire. L’établissement a définitivement fermé ses portes dans la foulée. Sur la devanture, un mot des gérants déplore notamment « l’abandon de la rue de la Gare, la hausse des prix de l’énergie, des matières premières et des salaires », peut-on lire sur le compte Facebook d’une cliente et riveraine.
À Carcassonne, la brasserie La Rotonde met la clé sous la porte
30 mars 2026