De nombreuses ouvertures de procédures collectives ont lieu (voir en décodage, le compte-rendu de l’audience solennelle des tribunaux de commerce de Montpellier et Toulouse). Dernière victime en date : le restaurant de l’Arbre Blanc, à Montpellier. L’établissement, géré par Charles Fontes et Éric Cellier, est placé en redressement judiciaire, apprend-on dans un avis du Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales du 5 janvier. Selon l’avis, le restaurant est en cessation de paiement depuis le 20 décembre.
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