Atteindre 500.000 tonnes de blé dur, porter les surfaces de production de semences à 60.000 hectares, produire 400 millions d’œufs supplémentaires grâce à la création de dix à quinze nouveaux bâtiments de poules pondeuses par an, développer la production régionale de plus de 600.000 porcs charcutiers en dix ans et augmenter la production de 450.000 agneaux par an. Ce sont les objectifs chiffrés qui ressortent de la feuille de route 2035 arrêtée lors de la conférence de la souveraineté alimentaire, co-présidée par la préfecture de région Occitanie et la Région Occitanie, avec l’appui de la chambre d’agriculture Occitanie, la coopération agricole régionale et l’AREA Occitanie, ce 15 juillet à Carcassonne (11).
Menée pendant quatre mois avec les acteurs des filières agricoles, agroalimentaires, de la pêche et de l’aquaculture, la démarche recense plus de 130 projets sur le territoire régional.
Les priorités portent notamment sur « la sécurisation de la ressource en eau, l’adaptation au changement climatique, la modernisation des outils de transformation, le soutien à l’investissement, l’attractivité des métiers agricoles et le renouvellement des générations ».
Trois projets ont été présentés lors de cette conférence : la future minoterie Occible 2030 portée par Arterris, le projet d’engraissement ovin de Natera et celui des Fermiers du Gers. Le rapport régional de synthèse sera transmis au ministère de l’Agriculture. L’Occitanie est la première région française en agriculture biologique, le premier verger de France (45.000 hectares de vergers et vignes) et la 2e région métropolitaine en surface agricole utilisée.