Une concentration de toques étoilées inédite en Occitanie. Pour célébrer les 20 ans de ‘La Table de Franck Putelat’ (deux étoiles), le chef, aussi doué en communication que devant les fourneaux, convie des homologues tricolores dans son établissement, pour une série de neuf dîners, du 31 mars au 26 mai. Au programme : Hugo Souchet (3 étoiles Michelin, Les Prés d’Eugénie) le 31 mars, Christophe Bacquié (2 étoiles, La Table des Amis) le 7 avril, Mathieu Guibert (2 étoiles, Anne de Bretagne) le 11 avril, Glenn Viel (3 étoiles, L’Oustau de Baumanière) et Bruno Oger (2 étoiles, La Villa Archange) le 22 avril, Ronan Kervarrec (2 étoiles) le 28 avril, Chritopher Coutanceau (3 étoiles) le 12 mai, Philippe Mille, (1 étoile, Arbane) le 13 mai, Marie-Aude Vieira (2 étoiles, Restaurant Serge Vieira) le 19 mai, Christophe Hay (2 étoiles, Fleur de Loire) le 26 mai. Une liste qui sonne aussi comme une célébration de la profession. « Ces 20 ans sont aussi ceux des chefs remarquables avec qui j’ai grandi, appris, partagé. Les inviter ici, tels des ambassadeurs de la gastronomie française, c’est prendre le temps de célébrer un esprit de confraternité et d’ouvrir ces moments d’émotions et de savoir-faire au public », explique Franck Putelat. Le chef, originaire du Jura, est deux étoiles Michelin depuis 2012, Bocuse d’Argent 2003 et Meilleur Ouvrier de France 2019. Son restaurant a ouvert le 12 avril 2006, au pied de la Cité médiévale de Carcassonne.
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